Żywienie wspierające zdrowie: podstawy i praktyka — żywienie na nowym poziomie
Kurs skupia się na konkretnych nawykach żywieniowych — nie na dietach-cudach, lecz na zrozumieniu, jak jedzenie wpływa na samopoczucie każdego dnia. Każdy moduł buduje wiedzę krok po kroku, bez zbędnego żargonu.
- Czas trwania: 6 tygodni
- Czas czytania: 7 minut
- Dla kogo: Początkujący
- Wyświetlenia: 381
Program kursu
Szczegółowy plan zajęć — co dokładnie omówimy i w jakiej kolejności. Każdy etap ma swój cel i logiczne miejsce w całości.
Program kursu — 6 tygodni
-
Tydzień 1: Tłuszcze w diecie — które i ile
Różnica między tłuszczami nasyconymi, jednonienasyconymi i wielonienasyconymi. Praktyczna analiza 8 produktów: oliwa, olej kokosowy, masło, tłuste ryby, orzechy, awokado, smalec, margaryna.
-
Tydzień 2: Węglowodany — indeks glikemiczny a ładunek glikemiczny
Dlaczego sam indeks glikemiczny to za mało. Obliczanie ładunku glikemicznego dla 12 popularnych produktów. Wpływ obróbki termicznej na skrobię.
-
Tydzień 3: Białko — źródła roślinne i zwierzęce
Aminokwasy egzogenne, biodostępność białka z różnych źródeł, łączenie produktów roślinnych. Ile białka dziennie — obliczenia dla różnych grup wiekowych i aktywności fizycznej.
-
Tydzień 4: Błonnik i mikrobiom jelitowy
Rodzaje błonnika pokarmowego, prebiotyki i probiotyki w żywności. Produkty fermentowane — kefir, kiszonki, tempeh. Jak czytać badania dotyczące mikrobiomu.
-
Tydzień 5: Mikroelementy — żelazo, magnez, cynk, jod
Niedobory najczęstsze w polskiej populacji. Źródła pokarmowe i czynniki wpływające na wchłanianie. Kiedy suplementacja ma sens — przegląd wytycznych.
-
Tydzień 6: Nawodnienie i elektrolity
Woda, herbata, soki, napoje izotoniczne — analiza składu. Jak ocenić własne nawodnienie. Elektrolity w diecie bez suplementów.
O czym jest ten kurs
O czym jest ten kurs
Większość problemów z energią w ciągu dnia, jakością snu czy odpornością ma związek z tym, co jemy — ale nie w sposób, który sugerują popularne diety. Kurs koncentruje się na mechanizmach: jak konkretne składniki odżywcze wpływają na gospodarkę hormonalną, mikrobiom jelitowy i poziom stanu zapalnego.
Przez 6 tygodni omawiamy 18 grup produktów, ich skład biochemiczny i praktyczne zastosowanie w codziennym menu. Każdy moduł zawiera 3–4 lekcje wideo, materiały PDF i zadanie praktyczne do wykonania we własnej kuchni.
Dla kogo jest ten kurs
Kurs jest odpowiedni dla osób bez wykształcenia dietetycznego, ale zakłada gotowość do czytania etykiet, liczenia gramów i weryfikowania źródeł. Nie uczymy tu gotowania — uczymy czytania składu i podejmowania świadomych decyzji zakupowych.
Uczestniczka kursu, Weronika Załuska, dietetyk z Wrocławia, powiedziała po ukończeniu modułu 3, że po raz pierwszy zrozumiała różnicę między kwasami tłuszczowymi omega-3 a omega-6 w kontekście konkretnych produktów dostępnych w polskich sklepach.
Struktura materiałów
Każdy tydzień to 1 temat przewodni: tłuszcze, węglowodany złożone, białko roślinne i zwierzęce, błonnik, mikroelementy, nawodnienie. Lekcje trwają od 12 do 28 minut. Dostęp do nagrań jest bezterminowy po zakupie.
Kurs nie zastępuje konsultacji z lekarzem ani dietetykiem. Treści mają charakter edukacyjny.Nota redakcyjna
Czego możesz się spodziewać
1. Kurs prowadzony jest w formie sesji na żywo — możesz zadawać pytania w trakcie, nie po fakcie. Prowadzący odpowiada na konkretne sytuacje uczestników, nie na wyimaginowane scenariusze.
2. Materiały są dostępne po każdej sesji — nagrania, notatki i ćwiczenia praktyczne. Możesz wrócić do dowolnego fragmentu w dowolnym momencie.
3. Tempo jest dostosowane do grupy — jeśli temat wymaga więcej czasu, poświęcimy mu więcej czasu. Harmonogram jest wskazówką, nie sztywnym rozkładem.
4. Na koniec każdego modułu jest krótkie podsumowanie z pytaniami do samodzielnej refleksji. Nie ma testów zaliczeniowych — chodzi o zrozumienie, nie o ocenę.
Szczegóły kursu
Kilka liczb i faktów, które pomogą ocenić, czy ten kurs pasuje do Twojego rytmu nauki i oczekiwań.